كيكة الموز و الكراميل المقلوبة

( 6-8 )لتحضير الموز بالكراميل
1 كوب سكر الأسرة
ربع كوب زبدة
3 حبة موز ناضجة و يابسة, مقطع شرائح


لتحضير خليط الكيك
1 كوب سكر الأسرة
ثلاثة أرباع أصبع زبدة صغير (75 جم)
1 و ثلاثة ارباع كوب دقيق لجميع الاستعمالات
2 بيض
ثلاثة ارباع كوب لبن أو حليب
2 م صغيرة بيكنج باودر
1 م صغيرة خلاصة الفانيلا
2\1 م صغيرة ملح



1. سخني الفرن لدرجة حرارة 375 ف درجة فهرنهايت – 180 م درجة مئوية. و غطي صينية دائرية مقاس 8 – 10 إنش بورق الزبدة و ادهنيها بالسمن.
2. في وعاء صغير اخلطي كلا من الدقيق الملح و البيكنج باودر.
3. لتحضير الكراميل: لأذيبي السكر في وعاء صغير حتى يصبح ذهبي اللون, ارفعي الوعاء عن النار ثم أضيفي الزبدة مباشرة و حركي جيدا حتى يتجانس الصوص.
4. صبي صوص الكراميل في الصينية المجهزة ثم رتبي فوقه شرائح الموز.
5. لتحضيرخليط الكيك: في وعاء متوسط اخفقي كلا من السكر, الزبدة و الفانيلا حتى يتضاعف حجم الخليط, أضيفي البيض حبة تلو الاخرى و حركي جيدا.
6. أضيفي كمية الدقيق على مرتين بالتناوب مع اللبن و اخلطي جيدا. ثم صبي الخليط في الصينية و اخبزي الكيكة لمدة 30 -35 دقيقة أو حتى تنضج( عند ادخال عود خشبي في منتصف الكيكة يخرج جافا).
7. اتركي الكيكة لتبرد لمدة 10 دقائق ثم اقلبيها في طبق التقديم.

قدمي آيس كريم الفانيلا مع الكيكة الساخنة